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     蜂蜜营养丰富，一直以来都深受许多消费者的喜爱。很多人看到这一点也加入了制作、加工和售卖蜂蜜的行列中。随之也诞生了许多名称不同的蜂蜜。比如“土蜂蜜”、“有机蜂蜜”、“保健蜂蜜”等。面对市场上种类丰富的蜂蜜产品，消费者往往不知道如何选购。据报道，有不法商人为了牟取暴利，在纯正的蜂蜜中掺入价格低廉的糖浆，这些经过“加工”的蜂蜜产品仍以“土蜂蜜”自称，令消费者真假难辨。

　　由于蜂蜜成分的复杂和不稳定性，我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制性标准要求和检测方法。所以蜂蜜鉴别起来有一定的难度，普通消费者更难对其鉴定。前不久，中国蜂产品协会公布的2014年网售蜂蜜抽检结果显示，在网上销量较好的20款蜂蜜中有13款产品掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质。知名品牌也造假，让我们一时不知道哪些是真的，哪些是假的。

　　现在蜂蜜产品一般都是在外包装上写上产品名称以及配料、生产日期、保质期、厂名、厂址等基本情况外，正规产品还需标注“产品标准号”或“执行标准”。但是这些信息不能给消费者更直观的方法判断蜂蜜的真伪，如果可以同时加上蜂蜜是什么花蜜，采集地点，蜂蜜主要成分的含量，适合人群等信息，会让消费者选择时候更容易。单凭产品外包装要包含这些信息显然是不容易的，但是有了二维码追溯，这一切都变为现实，一个小小的二维码，可以包含最全的产品信息，操作起来也很容易，消费者只要用手机扫描二维码，这一切信息就跃然眼前，完好呈现。

　　第三方食品追溯平台在这方面无疑是最专业的，加入食品追溯平台也成了许多食品企业的选择，在提高产品信任度的同时让消费者更加了解食品的“前世今生”，为食品和消费者续“缘”。

 来源：中国食品网