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在秋季的时令食材中，南瓜可是大家很熟悉的一种食材了，南瓜香甜可口的味道受到了很多朋友的喜爱，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特别是南瓜粥，非常适合脾虚人群食用。

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　　南瓜的美味做法

　　【小米南瓜粥】

　　材料：南瓜、小米、水。

　　做法：

　　1.南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。

　　2.高速搅拌成糊状。

　　3.锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。

　　4.再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。

　　【清蒸南瓜】

　　材料：南瓜、食盐。

　　做法：

　　1.准备好南瓜300g;南瓜洗净去皮切厚片。

　　2.切好的南瓜码入盘中，放进蒸笼。

　　3.待电饭锅的水滚开后放在上面。大火蒸3-5分钟即可。

　　4.出锅后撒上盐 即可食用。

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　　【蛋黄焗南瓜】

　　材料：老南瓜、咸蛋黄、油、生抽、蒜蓉。

　　做法：

　　1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

　　2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

　　3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

　　4.熟咸蛋黄压成泥状。

　　5.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

　　6.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

　　7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

　　8.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。